もちもちの水餃子「我是主餃」
最近某動画サイトで「美味しんぼ」という昔のグルメアニメが限定で無料公開されているので、ここのところ継続的に見ている。 そして最近、餃子がテーマの回があり、その中で水餃子が取り上げられていた。 その中でも語られていた Continue Reading →
「レストラン」カテゴリーアーカイブ
上海でムカつく料理の原因は化学調味料
今日、上海に進出してきている某牛丼チェーンで、すき焼き鍋が安く出ていたので、注文して食べてみたところ、ムカついてしまった。 ムカついたといっても腹が立ったわけではく、胃が気持ち悪く刺激され吐き気を感じてしまったのであ Continue Reading →
元力士が作った「おにぎりや」
昨日、元力士が作った「おにぎりや」が出来たと聞いたので伺ってきた。 まあ元力士といっても、昨年まで「照ノ谷」というお店を開いていたあの方であり、日本から新たに乗り込んできた方ではない。 で、お店の場所は南京西路69 Continue Reading →
日本式の胡麻風味担担麺（タンタン麺・担々麺）を発見 五龍さん
先日に引き続きの上海における担担麺（タンタン麺・担々麺）探しだが、インターネットの口コミ情報を調べていくと、日本人に評価が高いお店を発見した。 虹橋開発区の新世紀広場にある五龍というお店で、焼き鳥とラーメン中心の日本 Continue Reading →
四川生まれの日本育ち？上海で探す担担麺（タンタン麺）
日本で担担麺（担々麺・タンタン麺）というと、中華料理の一つの代表格と捉える人が多いが、実はその認識は半分正しく、半分間違っている。 確かに担担麺の故郷は中国四川省であり中国発祥の料理である。 ところがである。 実は Continue Reading →