中華料理店症候群
前回の牛丼チェーンのすき焼きで気分が悪くなった件を、ネットで調べていくと、 「中華料理店症候群」 という言葉にぶつかった。 ウィキペディアの説明では、別名「グルタミン酸ナトリウム症候群」とも言われていて、一般的にはグルタ Continue Reading →
「日本料理」カテゴリーアーカイブ
上海でムカつく料理の原因は化学調味料
今日、上海に進出してきている某牛丼チェーンで、すき焼き鍋が安く出ていたので、注文して食べてみたところ、ムカついてしまった。 ムカついたといっても腹が立ったわけではく、胃が気持ち悪く刺激され吐き気を感じてしまったのであ Continue Reading →
北海道日本ハムファイターズの日本一とラジオの野球実況技術の高さ
一昨日、日本のプロ野球の日本シリーズで見事に北海道日本ハムファイターズが勝利を決めて日本一に輝いた。 実に10年ぶりの日本一であり感慨ひとしおである。 この一週間は日本シリーズのおかげで、いろんなことが手につかなく Continue Reading →
元力士が作った「おにぎりや」
昨日、元力士が作った「おにぎりや」が出来たと聞いたので伺ってきた。 まあ元力士といっても、昨年まで「照ノ谷」というお店を開いていたあの方であり、日本から新たに乗り込んできた方ではない。 で、お店の場所は南京西路69 Continue Reading →
何故か果物屋の多い上海の街
最近、上海の街で流行りだしているものに高級果物（フルーツ）店というジャンルがある。 中国各地や東南アジアなどから輸入された果物を、毎日定期的にオフィスや自宅などに取り入れるサービスなどが都心部で見られるようになってきた Continue Reading →