丼物に漬物がつく意味

 日本料理として有名なものの一つに丼物がある。  かつ丼、親子丼、天丼、うな丼、鉄火丼などご飯に様々なおかず類を乗っけて、ご飯と一緒に掻っ込むのはたまらない醍醐味である。  そもそもご飯の上に何故おかずを載せるのかと言え Continue Reading →

完全食は本当に完全なのか

先日完全食だけを食べて生活している人がいるという方がニュースになっていた。 厚労省が推奨する栄養素をすべて満たした完全食を摂取しているから生きるために必要な栄養素は足りているのだという。 まあ厚労省の示す指標であるから、 Continue Reading →

中国で糖質制限は大変

 日本から中国へ戻ってきて中国での生活が再び始まったわけだが、ある程度体調は落ち着いたものの、私はやはり食事の面で糖質制限をしなければいけない立場である。 しかし中国に戻り食生活を続けていく上で糖質制限をきちんとこなして Continue Reading →

ロックダウン3週間、食料危機は回避したが不自由な状態は続く

団体購入弁当(25元)

 上海市がロックダウンを開始してから3週間ほど経過した。  私個人の状況に限って言えば、7週間、つまり40日程が経過した。  この間の食糧事情に関しては非常に危ない状態になり、あと1日分程度のような状況にまで一時は追いこ Continue Reading →

封鎖解除も束の間で三度目の居住区封鎖、保存食に頼る日々続く

PCR検査の行列

 今週の月曜日の昼に居住区(小区)の封鎖が解除された。  とはいっても、仕事上はリモートワーク体制が整ってしまったので出勤に影響があるわけではないため、外出の必然性もなく「ああそうなんだ、ようやくか」という感想だけであま Continue Reading →

痩せたかったら食べろ

世間にはいろんなダイエット法の本やノウハウが出回っているが、私が考えるに痩せたかったら食べ物をあまり減らしてはいけないという持論がある。 すなわち、きちんと日々の食事をきちんと取らないと痩せることは難しいと考えている。 Continue Reading →