中華料理店症候群
前回の牛丼チェーンのすき焼きで気分が悪くなった件を、ネットで調べていくと、 「中華料理店症候群」 という言葉にぶつかった。 ウィキペディアの説明では、別名「グルタミン酸ナトリウム症候群」とも言われていて、一般的にはグルタ Continue Reading →
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ちょっと豪華な吉野家の鉄板牛肉定食～今日のランチ
今日のお昼は久々に吉野家に入った。 そこで見つけたのがこの鉄板牛肉定食。 上海の吉野家というと牛丼以外はそれほどパッとしたメニューがないので、1年以上入店してこなかったのだが、たまたま店頭でこのメニューを見かけて写真 Continue Reading →
健康のために納豆は加熱しちゃいけない
中国で売っている納豆は、最近は現地生産のものもあるがやはり風味の点でイマイチで、今の時点では日本で生産されているものにはとてもかなわないという気がしている。 そういう需要もあってか、日本から冷凍の納豆が沢山輸入されて Continue Reading →
普通の食事なら痩せる
年末・正月を経て少々増えてしまった体重だが、また減少傾向になってきた。 別にこれといって特別なダイエットをしているわけではなく、三食を普通に食べているだけである。 実は私の場合これで結構体重が落とせる。 というか体 Continue Reading →
減塩はサラダを止めて味噌汁で
先日ラジオで、有名なタニタの食堂の話題が出ていた。 そこで言っていたのは、健康に関して食事で気を付けるべきポイントは実は塩分だということ。 カロリーはそれなりに気にする人はかなり多いが、塩分は意外と無頓着になってお Continue Reading →
味噌汁あそび
「あそび」と書いてしまうと、料理に失礼な気がするが、私の味噌汁あそびというのは、味噌汁を作るたびに色々な具を入れてバリエーションを楽しんで味わうということ。 味噌汁というのは非常に便利な存在で、普段不足しがちな野菜を片 Continue Reading →