レストラン | 上海ワルツ NEW

自分で炊いた飯が一番うまい

久しぶりに飯を炊いた。ここ半年ばかり料理をしていなかったのだが、どうにもうまいご飯が食べたくなった。夏の上海は暑いので台所に立つのは苦痛で、その上買い物に行く時間がなかったり素材の管理が面倒くさかったりして料理を放棄 Continue Reading →

先日、上海のある日系の牛丼屋に入って思ったことがある。いかに一人で食事をする中国人が増えたことか。　中国における食事といえば英語でチャイニーズスタイルといわれるほど、大皿に盛られたおかずを大勢でつつくスタイルが伝統的 Continue Reading →

今日は土用の丑の日、いわゆる日本で鰻を食べる日とされている日である。この由来には諸所あるが、かの平賀源内が鰻屋に相談されて、丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏バテしないという伝承があることから、この日に売り出したら Continue Reading →

日本発の庶民派イタメシ屋としておなじみのサイゼリヤは、上海にも多数店舗展開していて、非常に価格がリーズナブルなので私もちょくちょく利用しているが、ここのところ欧米人の利用客が増えているような気がする。　白人の綺麗なお嬢 Continue Reading →

　今日は南京西路のほうまで出かけたので、先日知り合ったマスターの経営する成田屋さんにいってきた。　場所は北京西路と江寧路の交差点の門で、日本料理店も数多くあるような場所である。なんか、久しぶりに日本食のランチに臨む様な Continue Reading →

東京で行列店として有名なラーメン店などが時々上海に進出してきているがそのほとんどは失敗をして撤退する憂き目にあっている。　あれほど東京で行列店として有名だったお店が何故上海では成功できないのかと疑問を呈する人もいるが、 Continue Reading →