自分で炊いた飯が一番うまい
久しぶりに飯を炊いた。 ここ半年ばかり料理をしていなかったのだが、どうにもうまいご飯が食べたくなった。 夏の上海は暑いので台所に立つのは苦痛で、その上買い物に行く時間がなかったり素材の管理が面倒くさかったりして料理を放棄 Continue Reading →
タグアーカイブ: 軟水
日本食品メーカーの中国進出の壁
最近、日本の色んな産業分野の会社が、市場の縮む日本への希望を捨て、中国市場進出に躍起になりはじめている。 特に食品関係メーカーの中国市場開拓は急務のようで毎月のように日本からメーカー担当者が上海へ商談会にやってくるよう Continue Reading →
納豆巻き記事に刺激され日本料理「海石榴（つばき）」へ
暑い中であるが誰かのこのお店の納豆巻きがうまかったというブログの書込みを見て、行かずにはいられなくなり 復興中路にある日本料理「海石榴（つばき）さんまで行ってきました。 このお店の名前、素直によめば「うみざくろ」なのだが Continue Reading →
中国で食べる安全な日本米
最近話題になった日本から輸入されたあの高価なお米のことではない。 中国で作られる日本米のことだ。特に日本へ輸出されている田で作られたお米は実は日本国内で流通しているお米より農薬基準が厳しいため、日本のお米よりはるかに安全 Continue Reading →