韓国料理 | 上海ワルツ NEW

韓国のエクスキューズ

　最近の韓国の日本時代の慰安婦に関する主張行動は、どうも過去の自国の行動に対するエクスキューズだという気がしている。　確かに日本統治時代に朝鮮総督府は日本軍のために慰安所を作ったとされ、慰安婦集めが強制的だったとかそう Continue Reading →

パッケージの片方はなぜか和服？っぽい女性の絵が、、、東北へ行った友人からお土産をもらった。なんと鹿の肉である。　過去に鹿の肉を食べた記憶がほとんど無いのでひょっとすると初めてかもしれない。　元々東北料理や韓国・朝鮮 Continue Reading →

　今日の午前中は虹梅路の付近で仕事があったので、付近でお昼を食べることになり何か適当なお店は無いものかと物色していたところ、路上においてある看板に「石焼納豆ビビンバ」なるものを見つけ、興味を惹かれお店に入ってみた。　こ Continue Reading →

まあ特に大きな理由があるわけじゃないが、将来に関する漠然とした不安もあって韓国語の勉強を始めている。中国語だってまだまだ中途半端ではあるのだが、この3ヶ国語ができるとアジアでは割と便利である。実は韓国語は以前もかじっ Continue Reading →

韓国料理のお店の味を図る料理のものさしとして、一つはキムチが代表的なものであるが、それともうひとつ欠かせない要素として有名なのが味噌である。　日本人がラーメンをスープで図るように韓国料理も味噌を使ったチゲスープの良し悪 Continue Reading →

今日、会社の人に教えられて行ったのがこちらの「COTTAGE」さん。私も何度もこの場所を通っているはずだが見逃していたのがこのお店である。最近開店したばかりらしく、外観はとても綺麗だ。韓国料理のお店とは見えないような Continue Reading →