炒刀削麺がお気に入り
今の家に引っ越してから、結構定期的に食べるようになったのがこの「炒刀削麺」。 「刀削麺（とうしょうめん）」と言えば、普通のラーメンのようにスープ麺が普通だが、この炒刀削麺（ちゃおどうしょうめん）は炒めてあり、いわゆる焼き Continue Reading →
カテゴリーアーカイブ: ローカルグルメ
上海で老北京炸醬麺 その２
先日からマイブームになっている老北京炸醬麺（ジャージャン麺）だが、やはり上海で食べられる店は限られているようであり、百度で検索しても3軒しか出て来ない。 まあ検索の仕方を変えればもう少しあるのかも知れないが、それにし Continue Reading →
区政府がお持ち帰りを奨励
近所の某レストランで食事をした時のことだが、テーブルの上に写真のような三角表示を見つけた。 よく見ると、食べた後は「打包（お持ち帰り）」をして、（食材の）無駄を失くしましょうと書いてある。 そして裏には「不剰飯、不 Continue Reading →
上海で北京ジャージャン麺を探す
先日、テレビドラマを見ていた時に北京ジャージャン麺（炸醬麺）を食べるシーンを見て、その時からどうしても老北京炸醬麺が食べたくなっていた。 流石に老北京炸醬麺だけを食べに北京に行くわけにもいかないから、上海でどうにかあれ Continue Reading →
餃子の発見はマカロニにも波及
先日、餃子に対する中国人と日本人の認識の逆転について書いたが、今日コンビニで「マカロニサラダ」を見て、ああこれもそうかと気が付いた。 イタリア料理の上でマカロニもスパゲッティも同じパスタに区分されるというのは最近日本 Continue Reading →
ホットドッグ発見
先日のブログ以降、ちょっとホットドッグの店がないかどうか気にしていろいろ探していたら、結構身近な場所に一軒あったのを思い出した、 それは地下鉄2号線の婁山関路駅に直結する泓鑫時尚広場の地下1階にあった。 地下1階とい Continue Reading →