上海のしゃぶしゃぶはちょっと苦手
基本的に好き嫌いのない自分であるが、最近相性が合わないなと感じる料理も若干ある。 実はしゃぶしゃぶもその一つ。何故合わないかというと食べると気分が悪くなることがある。 恐らく温かい豆腐や肉を食べたときに、いつも胃が刺激 Continue Reading →
カテゴリーアーカイブ: 中国文化
しょうゆ味のタコヤキのあるBAR
ひょんなきっかけで知ったここのお店、昨年のバレンタインデーの開店からちょうど一年、めでたく一周年となったので、お祝いを兼ねて尋ねてきました。 国営の4つ星ホテル内のラウンジの一角、大よそ誰がここにタコヤキを出すお店があ Continue Reading →
揚州きまぐれ旅２（ウルルンの揚州チャーハン）
揚州へ来た目的のもう一つは、本場の揚州炒飯を食べることにあった。揚州炒飯と名乗る炒飯は中国に数多くあれど、その多くは揚州炒飯を語った偽者で、本物は材料から作り方、分量まで厳密に決められていて認定を受けたものしか揚州炒飯を Continue Reading →
ビルの谷間の春節花火の衝撃
今年も春節を迎えました。昨年の春節も上海で迎えましたが、 今年はどこで過ごそうか、どこで新年の瞬間を迎えようか考えましたが、結局、昨年の春節で人生観ひっくり返るほどの衝撃を受けた上海でまた迎えることになりました。 ２月 Continue Reading →
東京のうまいジャージャン面
東京にいる時必ず寄る店がある。日暮里駅前の「馬賊」というラーメン屋だ。 ラーメン屋というより「餃子」や「つけ麺」で有名な店なのだが、私はここへ行くとほぼ１００％このジャージャン麺を食べる。 上海の麺屋のジャージャン麺の Continue Reading →
中国にいると痩せるか？
中国に来て約一年が過ぎた。この上海の夏の暑さもあり、どうやら以前より顔が細くなった気がする。まあ気がする程度だから思い過ごしの範囲を超えないが、お腹のたるみは確かに凹んだ。少なくとも日本にいる時よりは生活が健康になってる Continue Reading →