竹炭は上海生活の切り札 竹炭工房さんのご紹介
上海に来たばかりの時に、仕事の関係で知り合ったの金さん夫妻が経営する 竹炭工房を紹介します。 前から本人に書きますと宣言していたのに、すっかり忘れていて催促されてしまったのでご紹介させていただくことにします。 彼らは中 Continue Reading →
カテゴリーアーカイブ: 食・グルメ・レストラン
しょうゆ味のタコヤキのあるBAR
ひょんなきっかけで知ったここのお店、昨年のバレンタインデーの開店からちょうど一年、めでたく一周年となったので、お祝いを兼ねて尋ねてきました。 国営の4つ星ホテル内のラウンジの一角、大よそ誰がここにタコヤキを出すお店があ Continue Reading →
揚州きまぐれ旅２（ウルルンの揚州チャーハン）
揚州へ来た目的のもう一つは、本場の揚州炒飯を食べることにあった。揚州炒飯と名乗る炒飯は中国に数多くあれど、その多くは揚州炒飯を語った偽者で、本物は材料から作り方、分量まで厳密に決められていて認定を受けたものしか揚州炒飯を Continue Reading →
新しい月刊誌「S-sense」が好評らしい
1/６ページのフォーマット広告で広告費がたった550元という今までの上海のフリーペーパーの常識を打ち破った「S-sense」がなかなか好評らしい。既存のフリーペーパーはこれが無料なのと驚くほど豪華な紙面と内容が売りだった Continue Reading →
新米の季節に新しい炊飯ジャー
日本ではそろそろ新米の季節を迎えようとしている、上海にもかなり高価ではあるが日本産の米が買えるようになった。 日本産でなくてもこちらの米もやはり新米が登場する。新米の季節になると急にご飯のおいしさにこだわりたくなる。何 Continue Reading →
東京のうまいジャージャン面
東京にいる時必ず寄る店がある。日暮里駅前の「馬賊」というラーメン屋だ。 ラーメン屋というより「餃子」や「つけ麺」で有名な店なのだが、私はここへ行くとほぼ１００％このジャージャン麺を食べる。 上海の麺屋のジャージャン麺の Continue Reading →