中国の食堂のテーブルには酢が常備
日本の食堂やレストラン、特に関東の料理店や居酒屋に必ずと知っていいほど常備されているのが醤油だと思うが、日本ほど醤油文化のない中国では、レストランのテーブルに醤油が置いてあるところは非常に少ない。 しかし、その代わり Continue Reading →
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歯に浸みるB級中華料理
最近、上海のB級レベルのチェーン店などに入って食事をすると、歯がやたら浸みる時がある。 もちろん、私の歯の基礎が多少弱っているということもあるが、自炊して食事をする範囲においては決してそんなことはないのに、外食した時に Continue Reading →
まもなく見納め呉江路の小龍包
昨日の午後、ちょうど近くに仕事で出かける用事があったので、呉江路にも立ち寄ってきた。 で、まもなくなくなるであろう小龍包屋が名残惜しくなり、お腹は好いていなかったのだが別腹と言うことで食べてきた。 値段は4個で4.5元と Continue Reading →