TOP > BLOG > 上海ワルツNEW

上海ワルツNEW


2007年09月03日 肉を分けない肉屋
こちらでレストランのシェフをしている方に伺ったのだが、上海の地元の肉屋は肉の部位を区別しないそうだ。つまりロースだのリブだのヒレだの区別がなくて豚肉は豚肉でしかないというのである。日本だと部位によって値段が違うのでそれぞれ分類されて販売されているのだが、こちらのお客さんはあまり気にしないらしく、売るほうも重さでしか値段を決めていない。従ってそのシェフが幾ら説明しても一向に希望の部位を持ってこない。何度か説明の後、ようやく持ってきたそうだ。また肉屋のクセに肉の質に関しても無頓着だそうで、日本だったらとても売り物になりそうにない肉を平気で持ってくる。
 鮮度的にも食べられるか食べられないかのぎりぎりのものが多いそうだ。
そのシェフは可能な限り新鮮な物を選んでいるが、肉の質には何時も苦労させられているといっていた。
 

更にいうと、実はその肉屋は別の某日本食スーパーを名乗る店に何年も納入しているらしいのだ。その店では毎日精肉やお弁当などの加工品が売られている。シェフもそのお店の勧めで、その肉屋を紹介してもらったらしいのだが、肉の質を見て今まですっとその品質の肉が納入されていたのかと思うとシェフはぞっとしたと言っていた。
 この店は例の密輸入品らしき日本製品が多い店でもある。こういう店が日本品質スーパーを名乗って看板を掲げているような部分がまだ上海の中国的なところであるのかもしれない。





補足
投稿者:上海ワルツ 2007年09月07日 投稿番号:11368

その肉屋は本当にローカルな肉屋で、聞いた話ですが実話ですよ。

それと携帯電話の件、どうしてなんでしょうね?私も実は案内したプランではないプランを利用しているんです。以前あって今はないプランなんですが。。。それを案内しようと思ってったら新規加入を停止していたので急遽HPを見てあのプランをご案内した次第です。私の中国語読解力の問題もあるかもしれないので、下記ページを参考にご覧ください!
http://www.sh.chinaunicom.com/products/ywjs/ydywtj/ryt/file14.html

豚肉の部位について&携帯電話のこと
投稿者:Lijun 2007年09月03日 投稿番号:11327

上海の市場で売ってる豚肉にだって、部位別に分けてます!
ばら肉、肩肉、腿肉等。
更に、ばら肉なら母豚のはだめで、若いオスのはいいとか。

我が家では豚肉購入は夫の担当なので、私は普段関知しませんが、それでも私が知ってるだけでもこれくらいはあります。
そのシェフの方、騙されてるか、日本人だとなめられてるか、
そうでなければよほど悪質な肉屋じゃないですか?

それと、今日の話題とは関係ないですけど、
いつもおもしろくよませていただいてますが、
先日、聨通の携帯のおすすめのサービスをやってみましたが、
反応がなく、おかしいな?と思っていたら、
数日後に携帯に電話があり、別のサービスを薦められました。
ところが、その人に、あなたの紹介されてたサービスのことをいうと、うちとは関係ないという返事。
何か、よくわからないんですが、どうなってるんでしょうね?
聨通からどこか別会社にこういうサービスの下請けをさせてるってことでしょうか?
聨通のHPを探しましたが、サービスパッケージのページがみつかりませんでした。(私の探し方がまずいのか?)
この件に関して、何か新しい情報があれば、教えてください。
面倒なお願いですみません。




上海すいすいビザ代行

☆ジャンル別リスト
音楽言葉映画ビジネス政治経済国際社会地下鉄航空・空港茨城空港高速鉄道(新幹線)列車バス旅行上海生活買い物レストラン中国ウォッチスポーツ観戦東京オリンピック中国ビザ・居留滞在手続きインターネット・PC・スマホ健康中国の医療不安

◎その他の全リスト その01-その02-その03-その04-その05-その06-その07-その08-その09-その10-その11-その12-その13






プロフィール

1971年千葉生まれ。大学時代は水戸で過ごす。
高校時代テレビで見た高泉淳子に影響され演劇の世界に踏み入れ、以後アマチュア劇団で舞台音響専門として過ごす。就職は一般企業にするものの、趣味が高じて休日にブライダルで音響活動を続け500組近くのカップルを見届けてしまう。
自身は無類のクラシック音楽好きで日本時代は年間120本以上のコンサートに通った時期もある。
 また旅好きでもあり、日本47都道府県はもとよりイギリス、フランス、スペインなど舞台を求めて世界を旅した。
 数年前一つの恋がきっかけで中国語を学び始め、上海に渡ってきた。
まったくの新天地で日々悪戦苦闘中。

音響さんのこだわり復刻版
上海ワルツ記事目次
エクスプロアブログ同窓会


GOOGLEでブログ内検索

ブログランキング・にほんブログ村へ



空港ドットインフォブログ浦東空港虹橋空港北京空港広州空港香港空港天津空港青島空港ハルビン空港すいすいビザ

カテゴリ一覧


RSS 1.0My Yahoo!に追加




上海すいすいビザ代行][空港ドットインフォ][上海の天気][音響さんのこだわり][上海ガイドブック手帳][日中地域交流会
[上海浦東国際空港][北京首都国際空港][天津濱海国際空港][広州白雲国際空港][上海虹橋国際空港][青島流亭国際空港]
Copyright(C) since 2007 カランドリエドゥモンド
h_12