健康のために納豆は加熱しちゃいけない

 中国で売っている納豆は、最近は現地生産のものもあるがやはり風味の点でイマイチで、今の時点では日本で生産されているものにはとてもかなわないという気がしている。  そういう需要もあってか、日本から冷凍の納豆が沢山輸入されて Continue Reading →

マックにご飯メニューが登場していた

 昨日、夕方にふらっと出歩いていたときに、マクドナルドでちょっと驚くべきポスターを発見した。  なんと、マックでご飯メニューを登場させたというのである。  「えーっ@@!」  これは結構なショックだった。  マックと言え Continue Reading →

崇明島米より東北米が安心

 今年の春先だったろうか?  米を買いに行ったときにいつも買っていた一目ぼれの銘柄が無かったので、適当な価格帯の崇明島産のお米を買ったら後悔してしまったことがある。  何を後悔したかというと、袋を開けた時の香りがとても臭 Continue Reading →

ふりかけの再評価

つい最近まで、「ふりかけ」と言えば子供っぽい食材というイメージがあった。 食が進みにくい子供たちに対する、大人達の子供だましと言う印象があったのだ。  何処かのメーカーで「おとなのふりかけ」という商品があったが、あれは明 Continue Reading →

たまごかけごはんしょうゆ

 日本でみつけてきた 「たまごかけごはんしょうゆ」。  鶏卵を生のままで食べることを原則としてしない中国では、まず生まれ得ない醬油だが日本にはこんなマニアックな醬油まで生まれてしまうほど、たまごかけごはん好きは多い。   Continue Reading →